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Dieta Mediterrânica em Braille
O Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde lançou o primeiro documento em braille e leitura aumentada sobre Dieta Mediterrânica.
O texto agora produzido em braille com o apoio da ACAPO – Associação dos Cegos e Amblíopes de Portugal e que será distribuído aos seus associados, reproduz os princípios alimentares da Dieta Mediterrânica, esperando que este seja o primeiro de outros passos destinados a melhorar a saúde alimentar deste grupo da população.
A “Dieta Mediterrânica” é um modelo alimentar que tem por base produtos vegetais, o azeite como gordura principal, recorrendo a alimentos da época, de proximidade e frescos. Este modelo alimentar saudável foi declarado Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO e, desde então, Portugal tem a obrigação de protegê-lo através de diversas medidas de salvaguarda. Desta forma, se contribui também para a sua divulgação na comunidade das pessoas com deficiência visual.
Para mais informações consulte aqui o documento.