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A Direção-Geral da Saúde, através do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, associou-se à divulgação do «Selo de Excelência: menos sal, mesmo sabor». A partir deste mês as padarias já podem candidatar-se ao selo de qualidade, com o objetivo de reduzir de forma gradual o teor do sal no pão, tendo como meta um teor máximo de sal no pão de 1 grama por 100 gramas, em 2021.

O projeto Selo Pão com “Menos sal, mesmo sabor” surge no âmbito do protocolo estabelecido entre a Direção-Geral da Saúde, o Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge e as Associações dos Industriais da Panificação, Pastelaria e Similares, com vista a acordar um conjunto de medidas com o objetivo de reduzir o teor de sal no pão.